В Украине появляется дефицит молока. Производство молокопродуктов упало из-за войны, и аналитики говорят, что эта тенденция будет продолжаться. Хватит ли украинцам молока и как его дефицит будет влиять на цены – разбирался Центр общественного мониторинга и контроля.
По данным Ассоциации производителей молока, в первом полугодии производство молока сократилось до 3,73 млн т (на 13,2%). В фермерских хозяйствах падение составило 16%, в промышленных – 7,3%. На это повлияли изменения в рационе животных, перебои с корой и уменьшение поголовья. Фермы в регионах с активными боевыми действиями не могли своевременно доить коров из-за нехватки персонала и частых обстрелов. Часть из них не смогли запасти достаточное количество корма на зиму. В первые месяцы войны многие промышленные хозяйства вообще не оплодотворяли животных из-за неопределенности ситуации.
Дефицит напрямую влияет на цены. Украинцы уже ощутили удорожание молока, сметаны и масла, и эта тенденция продолжается. Молоко с жирностью 1% за 900 мл выросло в цене с августа с 32,88 до 34,75 грн. Средняя цена масла 73% повысилась до 62,7 грн./200 г по сравнению с 58,97 грн. в июле. Сметана жирностью 15% подорожала с 33,64 до 35,17 грн. за 350 г. Сметана жирностью 20% выросла в цене с 37,99 до 39,1 грн. Больше всего цены выросли в Западном и Северном регионах.
Во время брифинга в Медиацентре Украины народный депутат Украины, член Комитета ВРУ по вопросам аграрной и земельной политики европейских стран Дмитрий Соломчук сказал, что несмотря на войну и убытки, которые терпят фермеры, молочная отрасль страны до сих пор удовлетворяет потребности внутреннего рынка и поставляет продукцию на экспорт. В частности, в Польшу, Германию, Нидерланды и другие европейские страны.
Но уже в этом месяце, под влиянием такого фактора, как экспорт, в Украине может начаться не точечное, а устойчивое удорожание молокосырья, говорят в Ассоциации производителей молока. Аналитики подчеркивают, что именно он остается основным ценообразующим фактором в сегменте. Из-за дешевого сырья украинская молочная продукция достаточно конкурента на мировом рынке. И не исключено, что зимой на нее будет еще больше спроса, учитывая сокращение производства молока в ЕС и высокую его цену. Следовательно, участники украинского рынка прогнозируют, что уже в сентябре может начаться более устойчивое, а не точечное повышение ценового предложения на молокосырье.
Государство продолжает поддерживать производителей продукции животноводства, подчеркнул Дмитрий Соломчук. В частности, малые фермерские хозяйства площадью до 120 гектаров могут подать заявки через государственный агрореестр и получить 3100 грн пособия на гектар. Фермеры, имеющие поголовье до 100 коров, получают по 5300 грн на одну корову на откорм:
«Все аграрии, в которых было уничтожено хозяйство, были под оккупацией — нужно делать экспертизы уничтоженной или угнанной техники, помещений, подавать потери, регистрировать их. Наступит день, когда будем получать репарации и часть выплат пойдет на восстановление сельского хозяйства, потому что это важнейшая отрасль в стране».
Поступает поддержка и других государств. К примеру, Швейцария выделила CHF2,5 млн (около 100 млн грн) в поддержку хозяйств по производству молока в пострадавших от боевых действий регионах – Черниговской, Киевской и Сумской областях. Основное внимание будет уделено соблюдению гигиены процесса доения животных.
