Новости Трибуна Три-медиа

Харьковчанин ел карасей и заболел ботулизмом

В Харьковской области зарегистрировали первый случай заболевания в 2022 году. 40-летнего мужчину с симптомами ботулизма госпитализировали в областную инфекционную больницу 10 июля. Об этом сообщили в областном центре контроля и профилактики заболеваний.

Специалисты провели санитарно-эпидемиологическое расследование и установили, что причиной заболевания стал вяленый нечищеный карась, которого пострадавший покупал на объекте мелкорозничной торговли в Харькове. Для проведения мероприятий по соблюдению санитарного законодательства на этом торговом объекте, эпидемиологи направили информацию в Главное управление Госпродпотребслужбы в Харьковской области.

Ботулизм — это пищевое отравление, которое может привести к тяжелым последствиям. Чтобы уберечься от ботулизма, следует избегать потребления следующих продуктов, если сомневаетесь в их качестве и условиях хранения или транспортировки: вяленой, копченой, соленой и консервированной рыбы; мясных и грибных консервов; консервов домашнего производства.

Попадая в организм токсины быстро всасываются кишечником и проникают в кровь, поражая организм целиком. Если его вовремя не распознать и «обезвредить» противоботулинической сывороткой, результат может быть плачевным. В среднем первые симптомы ботулизма проявляются через 12-36 часов после употребления зараженной бактериями пищи.

Основные признаки отравления ботулотоксином:

  • боль и тяжесть в желудке
  • чувство тошноты и рвота,диарея
  • чувство жажды и сухость слизистых оболочек
  • проблемы со зрением (из-за паралича глазных мышц пациент может ощущать двоение в глазах, расплывчатость предметов, сетку перед глазами)
  • резкая головная боль и головокружение
  • повышенная температура тела
  • ощущение нехватки воздуха.

При малейшем подозрении на ботулизм стоит немедленно обратиться к врачу. Учитывая погодные условия, врачи вообще советуют в летний период воздержаться от употребления соленой, копченой и вяленой рыбы. Ведь именно эти продукты чаще всего становятся причиной заболевания ботулизмом.

Летом же возникают благоприятные условия для жизнедеятельности возбудителя ботулизма и значительно возрастают риски, связанные не только с употреблением такой продукции домашнего изготовления, но и продукции промышленного производства.

UA-EN-PL-RU