Новости Трибуна Три-медиа

В Новой Водолаге прячут свиней от “рашистов”

С конца февраля 2022 года, после блокировки российскими войсками Харькова, я практически ежедневно посещаю небольшой базарчик на улице Одесской в Харькове для покупки продуктов питания. С первых дней войны это было едва ли не единственное место в этом районе, где можно было хотя бы что-нибудь купить из продуктов или овощей, хотя и по высоким ценам. Несколько недель не работали не то что магазины — даже обычную воду в уличных автоматах нельзя было набрать. За гуманитарной помощью – всегда выстраивались огромные очереди. О товарах гигиены и первой необходимости и речи не было…

Но со временем ситуация стабилизировалась. Подразделения Вооруженных сил Украины оттеснили врага за окружную дорогу Харькова и дальше. Обстрелов в городе стало меньше и на улицах стало многолюднее. В районе Одесской стали работать не только супермаркеты, но и небольшие продуктовые магазины, мастерские, кофейни, кондитерские и даже парикмахерские.

На прошлой неделе снова я отправился за провиантом на Одесскую. Подойдя к перекрестку с проспектом Гагарина, услышал громкую украинскую париотическую музыку из колонки, установленной возле магазина с вывеской “Наше мясо”, расположенного на противоположной малолюдной стороне улицы. Именно песня из громкоговорителя (в качестве достаточно эффективной рекламы) заставила меня зайти в этот магазин. Ассортимент просто поражал своим разнообразием. Кроме свежей свинины, на витрине были разные колбасы, копчености, грудинки, балык, рулеты и прочая вкусная и, главное, свежая продукция. Я обратился к продавцам:

«Давно уже не видел работающим этот магазин».

Одна из миловидных женщин за прилавком с гордостью ответила мне:

«А мы только вчера открылись… Мы — из Новой Водологи, имеем большое фермерское хозяйство в селе Просяное, специализирующееся на разведении белых украинских свиней…».

Покупателей в магазине было не так много, поэтому Ольга Голубчук (сестра руководителя фермерского хозяйства Михаила Кулика) рассказала мне более подробно об их производстве. Фермерское хозяйство «Просяное», расположенное в одноименном селе вблизи Новой Водологи Харьковского района и работает уже 8 лет. В более спокойные годы в хозяйстве удержали около 500 свиней, и работало до 30 рабочих. Сейчас – втрое меньше. Возникли проблемы с кормами, реализацией продукции, а также есть большая опасность уничтожения фермы вражескими ракетами. Ольга Голубчук рассказала:

«В первые дни нападения “рашистов”, в феврале, мы вообще были в отчаянии, не знали, что делать с нашими свиньями. Совершенно не хотелось, чтобы их уничтожили или съели россияне. Поэтому на производственном совещании фермерского хозяйства было решено: несколько поросных свиноматок и маленьких подсвинков перевезти в лес, в нескольких километрах от Просяного. Там, в зарослях, наши работники вырыли большую землянку, накрыв ее сверху длинными бревнами и замаскировав хворостом и листьями. Прежде всего, обеспечили сохранность, уход и кормление репродуктивного поголовья. А кондиционных свиней на ферме в Просяном мы начали понемногу забивать на переработку. Запустили перерабатывающий цех, коптильню, упаковочную линию… А потом решили восстановить в более спокойных районах Харькова несколько собственных фирменных магазинов “Наше мясо”. Это первая партия мясной продукции, произведенной за период военного положения».

Свинья

Как видим, услышав призыв украинского правительства, малый и средний бизнес Харьковщины понемногу начинает оживать, возобновлять свою производственную и торговую деятельность даже в прифронтовых регионах. Отечественным производителям обещают правительственную поддержку и налоговые льготы. Как оно будет – покажет время. А сейчас и фермеры, и предприниматели, и потребители радуются тому, что в Харькове и на свободных от захватчика пригородных территориях оживает производственная деятельность, торговля, сфера услуг… Важно и то, что продолжает жить и развиваться свиноводство со своими перерабатывающими цехами и предприятиями, без чего трудно представить себе Украину.

О потребностях украинского свиноводства в 2022 году и промышленных свинокомплексах, в частности, журналисту газеты “Трибуна трудящихся” рассказал генеральный директор Общественного союза «Центр повышения эффективности в животноводстве» Николай Бабенко:

«На последнем совещании с отраслевыми ассоциациями в сфере аграрной политики, состоявшемся в начале января в Министерстве развития экономики, торговли и сельского хозяйства, работники отрасли свиноводства искренне радовались, ведь по правительственной программе только в первом полугодии выделялось более 500 млн гривен на поддержку и развитие – была реальная помощь как для крупных свинокомплексов, так и для небольших фермерских хозяйств, занимающихся свиноводством. Это, фактически, размер потерь свинокомплексов Украины в год от африканской чумы свиней, бурлившей в позапрошлом году. Отсутствие 8 лет средств для компенсаций свинокомплексам за животных, уничтоженных в случае АЧС, привело к образованию в Украине нелегального рынка свинины. Чтобы избежать банкротства, владельцы и руководители свинокомплексов шли на нарушение закона и продавали инфицированных свиней за полцены. Инфицированное мясо попадало в продажу, что способствовало распространению вируса в Украине и за ее пределами с продуктами, перевозящими трудовые мигранты и легальным экспортом свинины и свинных субпродуктов.

Мы надеялись, что потери свинокомплексов в 2022 году (благодаря существенной господдержке) будут меньше и лишат их убыточности. Но вторжение российских войск в Украину полностью перечеркнуло эти планы».

Более того, только за февраль, март и апрель, российские захватчики уже уничтожили 12 крупных свинокомплексов на востоке и севере страны и в пригородах Киева. На территории Харьковской области разрушены три крупных комплекса в Купянском, Изюмском и Балаклейском районах.

Чуть лучше ситуация в небольших фермерских хозяйствах, работники которых с наступлением врага начали вывозить подальше на запад свиней и оборудование мясоперерабатывающих цехов или хоронили живность в лесах и дальних хуторах. Именно фермерские хозяйства и свиноводы-единоличники обеспечивают сейчас свежиной жителей Харькова и прифронтовых городов, реализуя мясо через свои магазины или непосредственно из автомашин.

По мнению Николая Бабенко, после победного завершения войны, украинское правительство должно полностью изменить свою стратегию развития отечественного свиноводства. Ведь стоимость выращивания свиней в Украине с 2019 по 2021 год находилась в пределах 40-50 грн за килограмм. Перерасход на каждом кг составлял 15 грн. Неудивительно, что стоимость свинины в торговой сети не опускается ниже 120-130 гривен за килограмм.

Поэтому первые вопросы развития свиноводства в Украине в послевоенный период — решение проблемы перерасходов: дорогих кормов, налогового дисбаланса и отсутствуют эффективных ветеринарных препаратов для владельцев свинокомплексов и фермерских хозяйств и т.п. Тогда запланированный 1 000 000 тонн свинины в убойном весе, выращенном в Украине с соблюдением технологии, сможет обеспечить 32 млрд гривен добавленной стоимости.

Но это все планы на будущее. Сегодня же десятки и сотни фермерских хозяйств, таких как ФХ «Просяное», рассчитывают только на собственные силы — выкручиваются как могут, обеспечивая продовольственную безопасность блокированного Харькова и других крупных городов Украины. Работники этого и других фермерских хозяйств настроены и дальше разводить свиней и искренне верят в близкую победу Украины в войне с Россией.

Василий ЧИГРИН

P. S. Ольга Голубчук попросила меня (по причинам безопасности) не фотографировать ни ее, ни внешнего вида магазина. Ведь враг, оказывается, очень внимательно пересматривает украинские телеканалы и сообщения в интернете, а затем наносит бомбовые и ракетные удары по конкретным украинским объектам.

В то же время она прислала два фото с изображением пополнения молодняка в фермерском хозяйстве “Просяное” и свиноматки Машки, которая опоросилась в начале апреля 2022 года. Так что харьковчане будут всегда со свежим мясом.

Справка. Общественный союз «Центр повышения эффективности в животноводстве» – объединение экспертов, предприятий животноводства, переработки и поставщиков зарегистрировано в 2019 году. Цель создания – содействие развитию животноводства в Украине, продвижение идей прозрачности, подотчетности и добродетели публичной власти и бизнеса, освещение и решение проблем в животноводстве, выявление фактов коррупции в органах власти, отраслевых ассоциациях, аграрном образовании и науке, бизнесе и отдельных граждан.

UA-EN-PL-RU